Mi hanno regalato la friggitrice ad aria della moulinex non più di un mese fa e dopo averla utilizzata per friggere anche il gatto, mi sono messa a fare delle sperimentazioni e ad inventare ricette proprio per crearne una rubrica sul blog ed avere delle idee interessanti da condividere con voi.
Partiamo con i fondamenti: sì, sembra proprio fritto, il cibo è croccante e godurioso, e non dover utilizzare litri di olio e mangiare senza sensi di colpa o problemi di colesterolo è fantastico.
Si risparmia tantissimo, in termini di vil denaro, l’utilizzo di olio si dimezza, e si cucina in modo green perchè elimini completamente il problema dello smaltimento dell’olio esausto, e già questo la fa diventare senza esagerare imprescindibile.
Il funzionamento è piuttosto semplice, si tratta in buona sostanza di un piccolo forno dove l’aria riscaldata viene fatta circolare a una velocità elevata in modo da consentire una cottura uniforme simulando il comportamento dell’olio nella frittura classica.
