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Pomodori confit cotti nella friggitrice ad aria

Pomodori confit cotti nella friggitrice ad aria

 

Pomodori confit

I pomodorini confit cotti nella friggitrice ad aria richiedono solo 20 minuti di cottura, contro le 2 ore di forno per la ricetta tradizionale, e si prestano a molte preparazioni: come condimento per una pasta fredda, in insalata, sulla bruschetta, per fare un sughetto gustoso. Ve li sonsiglio da tanere in frigo, si conservano per 3 4 giorni, per dare sempre un tocco originale alle vostre preparazioni.

Chef Laura

Ingredienti

  • 250 gr pomodorini
  • qb origano
  • qb zucchero di canna
  • qb sale
  • qb olio evo

Istruzioni

  1. Lavare e tagliare a metà i pomodorini e metterli in una ciotola capiente

  2. Condire i pomodorini con origano, sale, zucchero di canna e olio e mescolare bene di modo che siano tutti ugualmente conditi, questo ne facilita la cottura

  3. Mettere i pomodorini nel cestello della friggitrice ad aira con un foglio di carta da forno, disporli con la metà tagliata verso l'alto e metterli a cuocere in friggitrice ad aria per 12 minuti a 160°, poi 5 minuti a 180° ed infine 5 minuti a 200°

  4. Controllare che i pomodorini si siano ben carammellati, altrimenti continuare la cottura per altri 3 minuti sempre a 200°

Difficoltà

Pubblicato il

7 Luglio 2020

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